玉ねぎは繊維に沿ってタテに薄切りにし、そのまま15分間放置する。

栄養成分が流れてしまうらしいので水には晒さない。

15分経ったら、
ガラスの密閉保存容器に、薄切りにした玉ねぎを入れる。

玉ねぎを入れたところにＡを注ぐ。

密閉容器をしっかり閉め、
玉ねぎとＡが混ざるように容器を何度か上下に振る。

逆さにした状態で冷蔵庫で保存する。

30分位したら様子を見る。

玉ねぎから水がでて、
ヒタヒタになるくらいの水分量になったら、
上下を戻してそのまま冷蔵庫で保管する。

また30分位すれば、
味がしみて美味しく食べられるようになってます。

＊２～３日で食べきることをお勧めします。

それ以上になると、
玉ねぎのえぐみ・苦味がでてきてしまうので。

＊そのまま玉ねぎの酢漬けとして食べるだけでなく、
キャベツの千切りなどのサラダに混ぜて食べるのもお勧め。

＊玉ねぎの浸かったお酢には栄養成分がたっぷり出てるらしいので、ドレッシングと一緒にサラダにかけて摂取するのがお勧め。