にんじんの豆乳ポタージュ
Haikubona @cook_40064191
パンのサイドディッシュとして、簡単にすぐ作れるよう、家にあるもので工夫しました。
このレシピの生い立ち
晩ごはんを簡単にサンドイッチにすると、物足りないのか、食後にお菓子を食べてしまうので、今日はちゃんと、献立っぽく。おかげでおなかがいっぱいで、別腹（？）は防げました。
鈴蘭をまとふをとめの永き夢
にんじんの豆乳ポタージュ
パンのサイドディッシュとして、簡単にすぐ作れるよう、家にあるもので工夫しました。
このレシピの生い立ち
晩ごはんを簡単にサンドイッチにすると、物足りないのか、食後にお菓子を食べてしまうので、今日はちゃんと、献立っぽく。おかげでおなかがいっぱいで、別腹（？）は防げました。
鈴蘭をまとふをとめの永き夢
アプリでひらく作り方
- 1
オリーブ油を鍋に入れて温め、薄切りにしたにんじんと玉ねぎを入れて、炒めます。弱中火にして、焦げ付き注意。
- 2
鍋の具に火が通ってしんなりしてきたら、プチトマトを加え、つぶすようにしてさらに炒めます。
- 3
水とブイヨンを入れ、火を強くして煮立たせます。野菜が柔らかくなったら鍋を火から下して粗熱を取ります。
- 4
鍋に豆乳を入れ、ハンドブレンダ—で撹拌し、滑らかになったら出来上がりです。味見をして、塩加減を調整します。
- 5
塩を足したら、またちょっと撹拌してね。
- 6
仕上げに、ハーブなんか散らすといいですね！
- 7
そんなもん、うちにはないのでいつものように胡椒を引きました。
コツ・ポイント
二人分くらいにはなりそうな量です。
うちはハンドブレンダ—なので、ブイヨンスープの時点では水分が少ないので、豆乳を入れた後で撹拌しましたが、ミキサーのお宅なら、撹拌の後に豆乳でも問題ないですよね？
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