☆抹茶寒天☆
yuminan47k @cook_40100159
深い抹茶色の寒天です♪餡や白玉、和栗や生クリーム、フルーツなどを合わせてみてね♡
このレシピの生い立ち
あるコーヒー豆販売店で見かけた抹茶寒天が美味しそうだったので、自分でも作りたくなり、初めて作りました♪
☆抹茶寒天☆
深い抹茶色の寒天です♪餡や白玉、和栗や生クリーム、フルーツなどを合わせてみてね♡
このレシピの生い立ち
あるコーヒー豆販売店で見かけた抹茶寒天が美味しそうだったので、自分でも作りたくなり、初めて作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意♪
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- 2
抹茶と砂糖、湯50ccを混ぜる
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- 3
水450ccを火にかけ、粉末寒天を2分間煮溶かし、砂糖入り抹茶液と混ぜる♪
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- 4
出来た抹茶寒天液を濾しながら流し缶に入れ、粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固める。
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- 5
2時間以上経ち、固まったか様子を見てカット
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- 6
大きめのサイコロ状にカットして、白玉あんこ生クリームに抹茶をかけたもの♪(参考写真)
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- 7
少し小さめにカットしミニココットに入れたもの♪
(参考写真) -
- 8
シロップをかけて食べることをお勧めします(^^)
コツ・ポイント
抹茶は苦味があるから砂糖の分量をどの位にするか迷いました♪
自分は色を濃くしたく、甘さはトッピングする餡やシロップの兼ね合いも考えて控えめにしました☆
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