キャベツを千切りにして水にさらします。

キュウリをサイコロ状に切ります。

レタスはやや大きめにちぎります。

ゆで卵を作り、くし形に切ります。
トマトも同様にくし形に切ります。

水菜は手でちぎり、水洗いします。

続いて盛り付けです。
水気をきったキャベツを、サラダボウル中央にこんもりと盛ります。キュウリはその周りにちらします。

レタスを中央に盛ります。
水菜はその両サイドへ。
ゆで卵とトマトを外周に交互に盛り付けて完成です。