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妊娠、授乳に!なまり節とがんもの煮物
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妊娠、授乳に!なまり節とがんもの煮物-レシピのメイン写真

妊娠、授乳に!なまり節とがんもの煮物

月とみのり
月とみのり @cook_40054696

妊娠、授乳中の貧血予防、赤ちゃんの発育に!鉄分たっぷりのほっこり煮物。なまり節、おススメです。がんもも鉄分豊富♪
このレシピの生い立ち
生の魚を扱うのが苦手↓な方に特におススメ!鉄は赤ちゃんの発育に欠かせない栄養素です。妊娠、授乳期になまり節デビュー、いかが?うみそだてる人の食、産育食(さんいくしょく)は「月とみのりtsukitominori.com」。おいしく、たのしく!

妊娠、授乳中の貧血予防、赤ちゃんの発育に!鉄分たっぷりのほっこり煮物。なまり節、おススメです。がんもも鉄分豊富♪
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月とみのり
月とみのり @cook_40054696

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材料

2人分
  • なまり節 100g
  • がんも(小) 4個
  • さつまいも 1/2本
  • 乾燥わかめ ふたつまみ
  • スナップエンドウ 2本
  • ★だし 1と1/2カップ
  • ★しょうゆ 大さじ1と1/3
  • ★みりん 大さじ1と1/3
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作り方

  1. 1

    なまり節は1.5㎝厚さに切る。さつまいもは1.5㎝厚さに切る。わかめは水で戻す。がんもどきは熱湯をかけて油抜きをする。

  2. 2

    鍋に1、Aを入れ火にかける。煮立ったら弱火にしてさつまいもが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    器に盛り、さっとゆでたスナップエンドウを添える。

コツ・ポイント

なまり節はかつおをゆでたり蒸したりした加工品。かつおなどの赤身の魚は鉄が豊富。なまり節は生のかつおに比べて約2.5倍の鉄を含みます。煮物やそのままサラダのトッピングに、マヨネーズと和えてツナサラダのようにも。チャレンジおススメです♪

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月とみのり
月とみのり @cook_40054696
2016/05/21 22:19に公開
妊娠から、出産そして授乳期まで。おかあさんの食事が、母体の健康を守るだけでなく、そのまま赤ちゃんの栄養にもなる大切な時期。月とみのりはそんな「うみそだてる人の食」を「産育食(さんいくしょく)」と名づけました。栄養学にもとづいた手軽でおいしい産育食レシピを発信!公式サイト https://tsukitominori.com/インスタグラム tsukitominori_sannikusyoku
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このレシピのキーワード

煮物 がんもどき ワカメ さつま芋 スナップエンドウ なまり節

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