圧力鍋de骨までやわらかサンマ☆
yotti♪ @cook_40146581
缶詰より美味しい～っ
簡単だけどキレイに煮るコツあり
(キッチンペーパーだけですが(*´･ω･｀)b)
このレシピの生い立ち
骨までやわらかいお魚が大好き
でも缶詰は甘すぎたり、、なのでよく作ります。
おかず、おつまみ、お弁当、
そうめんのお供にするのが楽しみです。
圧力鍋de骨までやわらかサンマ☆
缶詰より美味しい～っ
簡単だけどキレイに煮るコツあり
(キッチンペーパーだけですが(*´･ω･｀)b)
このレシピの生い立ち
骨までやわらかいお魚が大好き
でも缶詰は甘すぎたり、、なのでよく作ります。
おかず、おつまみ、お弁当、
そうめんのお供にするのが楽しみです。
アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋にキッチンペーパーを敷きます。
敷かないと皮が鍋にくっつき、
煮くずれしやすいです。 - 2
サンマを好みの大きさに切り、
一度洗います。
内蔵はとったほうがよいです。
(ついていると生臭くなります。) - 3
鍋にサンマを一段に並べ、
キッチンペーパーの内側に調味料を入れ、サンマの1/3くらいは浸かるよう水をいれ、圧力セット -
- 4
うちの圧力鍋は直径22㎝で、
4尾がちょうどいい。
高圧で15分～冷めるまで放置。お手持ちの圧力鍋に合わせて。
- 5
ある程度鍋が冷めたら、蓋をあけ、煮汁が多いようなら、
鍋をゆすって(煮汁がまわるように)少し煮つめる。
コツ・ポイント
お安い解凍サンマでじゅうぶんです。
旬ものは脂が多くなります。
お味はお好みで、唐辛子入れたり、梅干しとかいかがでしょう？
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