大根菜は敬遠されがちですが、栄養豊富、捨てずに是非食べたいものですね。
このレシピの生い立ち
おひたしにしたらなかなか子どもが食べづらいようで、小さく切る、おかかで旨味を感じられるようにするなど工夫したら、食べてくれるようになりました。
味は薄めです。足りない分は醤油とみりん同率で増やして下さい。