漬けこみダレの調味料を合わせておく。鶏肉の両面に、フォークでまんべんなくぶすぶす刺して穴をあける。

鶏肉の両面に塩胡椒をして少しおいて馴染ませる。それから食べやすい大きさにカットする。

ジップロックなどにカットした鶏肉・漬けこみダレを入れて少しもみ込んで全体に馴染ませたら冷蔵庫で一晩おく。

熱したフライパンに油を少量入れ、タレごと全部投入し弱火～中火で、アルミホイルか蓋をして火の通りを見ながら両面蒸し焼きする

火が通ってきたら、アルミホイルか蓋を取り、火を強めて水分を飛ばし照りが出てきたら出来上がり！