伊田舎パスタ☆トマトハーブ＆エシャロット

Name: 伊田舎パスタ☆トマトハーブ＆エシャロット
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト(ヘタ取り1/2ずつカット) 大3こ; エシャロット 4-6本; イタリアンパセリ・ローズマリー(どちらかでもOK) 各3-4本; セロリ葉 1本分全て; 松の実orアーモンド(お好きなナッツ類でOK、無くてもOK) 大2; ニンニク 1片; *EXオリーブオイル+牛乳 各50cc; *塩ブラックペッパー・お好みで粉チーズ 適量; *お好きなパスタ(ソースと絡みやすいもの、今回はラザニエッテ・リッチェ使用) 80-100g*人数分

ゆりーずきっちん @cook_40111216

エシャロットの辛みとハーブの香りが良いアクセント♪トマトの甘みとベストマッチ☆全てミキサーしてオイルと煮込む簡単ソース☆
このレシピの生い立ち
イタリアの田舎のTV番組で、まんまパスタがあまりに美味しそうで、具材を足してアレンジ再現☆エシャロットが何とも言えない力を発揮！！
夏野菜が隠れた元気の出るパスタ☆バゲット・サラダ・何にでも合うソース♡

伊田舎パスタ☆トマトハーブ＆エシャロット

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

4人分

トマト(ヘタ取り1/2ずつカット) 大3こ
エシャロット 4-6本
イタリアンパセリ・ローズマリー(どちらかでもOK) 各3-4本
セロリ葉 1本分全て
松の実orアーモンド(お好きなナッツ類でOK、無くてもOK) 大2
ニンニク 1片
*EXオリーブオイル+牛乳各50cc
*塩ブラックペッパー・お好みで粉チーズ適量
*お好きなパスタ(ソースと絡みやすいもの、今回はラザニエッテ・リッチェ使用) 80-100g*人数分

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作り方

1
具材はたったこれだけ♪
*以外を全てミキサーにかける。ニンニクの臭みが苦手な方はみじん切りで後で鍋に加えてもOK♪
2
滑らかになったら鍋にソースを移し、中火にかける。
オイル＆ミルクを回しかけ、塩二摘みとペッパーで味を調え、ソースの完成♡
3
<パスタ>たっぷりお湯を沸かし、塩二摘み＆オリーブオイル小1/2を加え、表示時間の1-2分短く茹で上げる。もっちり～
4
パスタを盛り付けソースを回しかけ、出来上がり～！♡
お好みでパルメジャーのチーズを振り掛けて召し上がれ♡
5

3/31'18 エシャロット検索TOP10☆ありがとうございます！

コツ・ポイント

緑色はハーブ類の葉の緑色、トマトの赤色を出したい際は1個分カットして乗せてもOKです♪全てミキサーした方が勿論甘みは出ます♪
パスタは勿論アルデンテで茹でて下さい。オリーブオイルを少量加えたお湯で茹でるor和えるとパスタがふっくらします♪

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2016/06/20 04:31に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

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