★紅茶プリンを作る。
粉ゼラチンを水でふやかしておく。

鍋に牛乳を入れて、火をかけ、ふつふつしてきたら、火をとめる。紅茶の葉を入れて、紅茶の色が出たら、こす。

こしたものが180mlなかったら、牛乳を足して180mlにして、鍋に入れる(180mlより多い場合は減らしてね)。

鍋に練乳も加えて火にかけて、ふつふつしてきたら火をとめ、水でふやかした粉ゼラチンを加える。

鍋底に氷水を当てて冷やし混ぜる。
とろみがついたら、容器の半分くらいまで入れて冷蔵庫で固める。

★ミルクプリンを作る。
粉ゼラチンを水でふやかしておく。

鍋に牛乳、練乳を加えて火にかけ、ふつふつしてきたら、火をとめ、水でふやかした粉ゼラチンを加える。

鍋底に氷水を当てて冷やし混ぜる。とろみがついたら、冷蔵庫で固めた5の上にそっと入れ、再び冷蔵庫に入れて固める。