アプリでひらく作り方
- 1
ためねぎはみじんぎり、牛肉は小さめにかカットする。ニンニクは包丁で叩いて潰す。
- 2
フライパンにオリーブオイル 玉ねぎ、ニンニクを入れ弱火で炒める。
玉ねぎがきつね色になってきたら肉類を入れ強火で炒める。 - 3
肉に火が入ったらナツメグを加え、炒める。トマト缶を加え、中火で沸騰するまで混ぜながら煮込む。ホールトマトの場合は潰す。
- 4
沸騰したら弱火にしローリエ、ブイヨン、ハーブ(あれば)塩を加えます。そのまま15～30分煮込みます。
-
- 5
パスタ100gに対して200g お玉2杯くらいが目安。
塩味は足りないと思うのでパスタと和えてから調整してください。 -
- 6
チーズとイタリアンパセリ等で仕上げて出来上がり！
小分けにして冷凍可能。リゾットやドリアなどにも。 -
- 7
トップ画はナスとパプリカを足してみました。
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コツ・ポイント
お肉を炒めるときにカリカリにすると歯応えがあって美味しい。
つくれぽ
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