サーモンは柵ならば薄く切る。
レタスは１ｃｍ幅の細切りにする。
新玉ねぎはスライス。

レタスと新玉ねぎは冷水に浸けて、しっかり水気を切る。

調味料を混ぜておく。

貝割れ大根は根の部分を切り、半分の長さにする。

大葉は千切りにする。

レタスと玉ねぎをお皿に盛り、サーモン、貝割れ大根、大葉をのせ、調味料をかけて出来上がり。