骨つき肉！コク旨チキンカレー
Mr漆 @cook_40075984
じっくり煮込んで本格的カレー！時間が空いたら作ってみて下さい！鶏の出汁が染み出て期待以上の美味しさに....（゜ω゜）
このレシピの生い立ち
何回か作ったカレーの中で今のところ美味しいカレーはこれです！
骨つき肉！コク旨チキンカレー
じっくり煮込んで本格的カレー！時間が空いたら作ってみて下さい！鶏の出汁が染み出て期待以上の美味しさに....（゜ω゜）
このレシピの生い立ち
何回か作ったカレーの中で今のところ美味しいカレーはこれです！
作り方
- 1
オリーブオイルを多めに敷き、にんにくを少しだけ焦げ目がつくまで炒めた後、玉ねぎのみじん切りを入れます。
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- 2
玉ねぎの硬さが無くなるぐらいまで炒めます。少し透明がかったらー
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- 3
塩コショウをふった肉を投入し、玉ねぎと一緒に炒めます。表面の色が変わったら次へ
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- 4
カゴメ基本のトマトソースを入れ、水も入れます。煮詰めるので取り敢えず指定量ぐらいを入れます
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- 5
カレールゥを入れます。今回はフォンドボーとこくまろ。お勧めはフォンドボーの中辛と辛口を半分ずつ。大体合わせて1箱ぐらいで
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- 6
様子を見ながら煮詰めます。煮詰まってきたらお湯を足して、を繰り返す。骨付き肉の骨が取れたら食べごろです
コツ・ポイント
玉ねぎは多い方が甘みと旨味が出ます。中途半端にルゥが残ったら出汁と水溶き片栗粉でカレーそばにしても絶品でした！お好みで色々具材も入れてみて下さいね〜( ^ω^ )
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