豚肉は食べやすい大きさにカットします。長ネギは5センチ位に切ります。切り方はお好みで。我が家はストレートにざく切りです。

ごま油で肉と長ネギを炒めます。

火が通ったら、水を入れます。灰汁が出てきたら取ります。

油揚げや椎茸なども入れると具沢山でいいと思います！

灰汁を取ってだしの素、麺つゆを入れます。つけ汁なので少し濃いめがいいかと思いますが、お好みの味に調整してください。　

これで完成！
あとは冷凍うどんを解凍して、つけ麺にしてお召し上がりください。