じゃがいもを皮をむいて茹でる(レンジでチンもOK)。

じゃがいもをよ〜くつぶす。塩をひとつまみ分かける。片栗粉も入れて混ぜる。

まるく固める。

フライパンにバターを溶かし、丸めたじゃがいもを焼く。

裏返す時にもう一度バターを入れる。両面焼き目がついたら一度取り出す。

フライパンをきれいにし、タレを作る。砂糖、しょうゆ、みりん、片栗粉をまとめてフライパンに入れて、弱火で煮る。

そのタレに一度取り出したじゃがいもタレと絡ます。