麦酒ゼリー
k♡443 @cook_40063959
スイーツ好きに美味しい麦酒ゼリーです。
塩は無くても良いですが、あれば甘さが引き立ち美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
職場のおやつに作ったら評判の良く、レシピを聞かれたので参考までに。
麦酒ゼリー
スイーツ好きに美味しい麦酒ゼリーです。
塩は無くても良いですが、あれば甘さが引き立ち美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
職場のおやつに作ったら評判の良く、レシピを聞かれたので参考までに。
アプリでひらく作り方
- 1
分量外の林檎ジュースでゼラチンを混ぜておく。
- 2
半分の林檎ジュースとグラニュー糖を鍋に入れ沸騰直前まで温め溶かす。火を止めその後ゼラチンを混ぜ溶かす。
- 3
残りの林檎ジュースを混ぜる。
- 4
粗熱が取れたら、器2/3づつ注ぎ、冷蔵庫で固める。1時間以上置き
- 5
固まったのを確認してから、
鍋に残っているジュースをボールに入れ
ボールを氷水に付けながら泡立て器で泡立てる。 - 6
泡になったゼリーをそれぞれの器に注ぐ。注いでる途中で、泡になっていないジュースがあれば再度泡立ててから注ぐ。
- 7
出来上がり
コツ・ポイント
ゼラチンは常温では固まらないので、それを生かしたゼリーです。
ゼラチンの混ざったジュースは氷水に充て冷やしながら泡立てると泡立ったまま固まり泡ゼリーが完成します。
マスカットや巨峰ジュース(黒ビール？)でも良いですが100%がお勧めです。
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