201709晩ごはん用このレシピの生い立ち手羽元の大きいパックが安かったので。
手羽元・水を鍋に入れて沸騰してから2分煮込む。
灰汁を取り除いて、人参・里芋・調味料を加える。
野菜が柔らかくなったら、しめじを加えて、煮汁が少なくなるまで煮込む。
じっくり煮込むと手羽元の軟骨まで食べられます。
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