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豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め
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豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め-レシピのメイン写真

豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

塩麹でお肉柔らかでしっかり した味です
このレシピの生い立ち
豚肉 ナス ピーマンで御飯に合う簡単に
作れるおかずを考えてみました

塩麹でお肉柔らかでしっかり した味です
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豚肉 ナス ピーマンで御飯に合う簡単に
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豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め

ダルちゃんママ729
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材料

2人分
  1. ピーマン 2〜3個
  2. ナス 小2本
  3. 豚肉 50g
  4. 油
  5. 塩麹 大1(お肉にからめる)
  6. 塩麹 大1(最後にかける分)
  7. 片栗粉 大1
  8. 塩胡椒 少々
  9. 醤油 小1
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作り方

  1. 1

    豚肉を適当な大きさに切って ビニールの袋に入れ 塩麹を入れて
    良く揉んでおく

    • 豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    1に片栗粉を入れてよく混ぜる

  3. 3

    フライパンに油を熱し 2を入れて良く炒めて 取り出して置く

    • 豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    そのまま フライパンに少し油を足して ナスとピーマンを入れて
    良く炒めてから お酒をかけて 蓋をして蒸し炒めにする

    • 豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め作り方4写真
  5. 5

    良く炒まったら 豚肉をもどし 塩麹 塩胡椒 醤油を入れて
    絡めで出来上がりです

    • 豚肉 ナス ピーマンの塩麹炒め作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉は塩麹につけて しばらく置いて置く

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ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
2017/09/06 11:25に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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