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ブロッコリーの濃厚ポタージュ
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ブロッコリーの濃厚ポタージュ-レシピのメイン写真

ブロッコリーの濃厚ポタージュ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

ブロッコリー好きの為のレシピ！
ブロッコリーの風味たっぷりの濃厚なポタージュ
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ブロッコリーの為のレシピ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. ブロッコリー 約２５０ｇ
  3. 牛乳 ２５０〜３００ｍｌ
  4. 生クリーム １００ｍｌ
  5. ＜ 調味料 ＞
  6. コンソメ １片
  7. 塩 適量
  8. ブラックペッパー お好みで
  9. オリーブオイル 小さじ１杯
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは適当な大きさに切って塩茹でしたら冷まして水気をきっておきます

    • ブロッコリーの濃厚ポタージュ作り方1写真
  2. 2

    ミキサーに牛乳と一緒にいれペーストにします

    • ブロッコリーの濃厚ポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋に移して生クリーム、オリーブオイル、コンソメを加えて加熱します

    • ブロッコリーの濃厚ポタージュ作り方3写真
  4. 4

    沸騰してきたら加塩して味を整えます

    • ブロッコリーの濃厚ポタージュ作り方4写真
  5. 5

    お好みでオリーブオイルとブラックペッパーをかけて完成です

    • ブロッコリーの濃厚ポタージュ作り方5写真

コツ・ポイント

・冷凍のブロッコリーを解凍してそのまま使うと楽チンです
・冷やして冷製スープもオススメ

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
2017/09/05 23:47に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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