手軽に健康丼◎卵トマト丼
渋川市 @cook_40139818
■この料理は〈主食+副菜+主菜〉
■トマトと卵は意外と相性がいいんです！ 野菜もたっぷりボリュームある一品。
このレシピの生い立ち
■｢高血圧予防料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H29年９月１日号掲載
手軽に健康丼◎卵トマト丼
■この料理は〈主食+副菜+主菜〉
■トマトと卵は意外と相性がいいんです！ 野菜もたっぷりボリュームある一品。
このレシピの生い立ち
■｢高血圧予防料理教室」使用メニュー
■広報しぶかわ【食の歳時記】コーナー・H29年９月１日号掲載
作り方
- 1
トマトは、ひと口大に切る。
長ネギは、みじん切りにする。 - 2
ホウレン草は、熱湯で茹でて水にさらす。水気を絞って４cm長さに切り、★の半量を混ぜておく。
- 3
モヤシは、熱湯でサッと茹でて水にさらす。水気をきり、★の半量を混ぜておく。
- 4
割りほぐした卵に☆を加え混ぜる。
- 5
フライパンにゴマ油(小さじ１)を熱し、①の長ネギを加え炒める。
- 6
⑤のフライパンに①のトマトを加え、全体に油が回るように炒める。
- 7
⑥のフライパンに④の卵液を加えて大きくかき混ぜ、卵が半熟状になったら火を止める。
- 8
丼(どんぶり)にご飯を盛り、②のホウレン草と③のモヤシ、⑦の卵を乗せる。
コツ・ポイント
【食育ワンポイント】
〔ぐんま元気(GENKI)の５か条〕より
「K」禁煙めざして お酒は適度に
□禁煙にチャレンジ!
□受動喫煙をさせない!
□お酒は節度を守る!
□未成年、妊娠･授乳はタバコを吸わない! お酒は飲まない!
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