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切り昆布とさつま揚げの炒め煮
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切り昆布とさつま揚げの炒め煮-レシピのメイン写真

切り昆布とさつま揚げの炒め煮

COOKVOC
COOKVOC @cook_40175363

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鮮魚コーナーで安く売ってる切り昆布を使って、簡単にできるお惣菜です。母がよく作ってくれました。

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材料

  1. 切り昆布 100〜150g
  2. さつま揚げ 2〜3枚
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 砂糖 小さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 酒 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. 水 100cc
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作り方

  1. 1

    切り昆布は洗ってざるにあげ、ザクザクある程度短く切る。
    さつま揚げは1センチ位の細切りにする。

  2. 2

    炒め鍋にサラダ油を入れて熱し、1を炒める。
    ある程度炒めたら水と調味料全てを入れて煮る。

コツ・ポイント

分量はおおよそです。
いつも買う昆布が1パック100~150g入ってるので、それに合わせてさつま揚げの量も調整してます。
野菜入りのさつま揚げを使うと、人参など他の材料を入れなくても美味しいですよ。

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2017/09/05 23:48に公開

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