米は研いで分量の水に３０分以上浸しておく。
（水は炊飯器の目盛り通りです）

お釜に塩昆布を入れてよく混ぜ、普通に炊く。
（昆布が長めの場合はキッチンばさみでカットしておく）

ご飯が炊き上がるまでに椎茸の石づきを切り落とし、オーブントースターかグリルに並べて強火で８分ほど焼く。

焼き上がりはこんな感じで水分がとんで小さくなります。
旨味が凝縮されて香ばしい匂いがします。

焼いた椎茸を薄切りにする。
キッチンばさみを使用するとカットしやすいです。

炊飯器のご飯が炊き上がったら、❺の椎茸をお釜に入れて全体を混ぜ合わせる。