簡単！牛乳かんてん
牛乳の賞味期限がやばい！！！
って時によく作ってます
このレシピの生い立ち
牛乳嫌いな自分と子供たちのために
アプリでひらく作り方
- 1
棒寒天を適量外の水に、ちぎっていれとく
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- 2
お鍋に1本分の牛乳を流し込み、中火で牛乳を沸騰しない程度温める
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- 3
フルーツの缶詰を、蜜と果実とわける
今回は、一番あうみかんの缶詰で
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- 4
牛乳があったまってきたら、寒天の水気を絞りながら牛乳の中にいれていく
その時、柔らかくなった寒天を割いていれる
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- 5
弱めの中火にし缶詰の蜜をいれる
大きな缶詰だと半分でおK
砂糖は大さじ3いれる冷たいと甘さがあまり感じないので甘めに
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- 6
寒天が完全に溶けたら、ザルでこす
ここで少し冷ます
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- 7
みかんを耐熱容器に並べます
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- 8
並べた耐熱容器に、牛乳をゆっくり流し込む
勢いあるとみかんが移動してしまうので注意
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- 9
粗熱が冷めたら、冷蔵庫へGO
ラップも蓋もいりません
ラップや蓋つけるのは冷めて固まってからでも大丈夫 - 10
冷やし固まったら盛り付けて完成
コツ・ポイント
寒天を牛乳で煮溶かす時に、ちゃんと寒天がなくなるまでじっくり煮溶かすこと
沸騰させてしまうと分離してしまうので注意
缶詰はパイン以外をチョイスしてください
パインの酵素により寒天が固まらないことがあります
つくれぽ
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