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海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ
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海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ-レシピのメイン写真

海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ

saｰmama☆
saｰmama☆ @cook_40258692

海老好きにはたまらない！
ぷりっぷり食感の海老マヨです
このレシピの生い立ち
海老が大好きなので、食感を活かした
海老マヨを作りました

海老好きにはたまらない！
ぷりっぷり食感の海老マヨです
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saｰmama☆
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海老好きにはたまらない！
ぷりっぷり食感の海老マヨです
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材料

  • 海老 13尾
  • ☆海老の下処理用
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆片栗粉 小さじ1
  • ※衣
  • ※卵 1個
  • ※天ぷら粉 適量
  • ◇ソース
  • ◇マヨネーズ 大さじ3
  • ◇ケチャップ 大さじ1
  • ◇砂糖 小さじ1
  • ◇牛乳 小さじ1
  • ◇レモン汁 5滴
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作り方

  1. 1

    海老の背わたを取り、塩と片栗粉を入れ揉みこみ込み、水が透明になるまでしっかり洗う。

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方1写真
  2. 2

    塩小さじ1 酒大さじ1で、海老に下味をつける

  3. 3

    海老マヨソースを作る

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方3写真
  4. 4

    衣を作る

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方4写真
  5. 5

    180度に温めた油で、海老の表面の色が変わるまで揚げる

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方5写真
  6. 6

    色が変わったら、すぐ取り出し、余熱で火を通す

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方6写真
  7. 7

    作っておいたソースを絡める
    火を通し過ぎると、ソースが分離してしまうので要注意

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方7写真
  8. 8

    完成☆

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方8写真
  9. 9

    海老マヨレシピ検索ランキングで、3位になりました✨

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方9写真
  10. 10

    2019.8.15 海老マヨレシピが話題入りしました✨

    • 海老好きのための♡ぷりっぷり海老マヨ作り方10写真

コツ・ポイント

一瞬で海老の色が変わるので、その瞬間を見逃さずに、海老を揚げすぎないこと☆

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saｰmama☆
saｰmama☆ @cook_40258692
2019/05/10 16:25に公開
息子の美味しいの顔がみたくて、毎日の料理を工夫して作ってます☆ わかりやすい写真付きレシピ公開中☆
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このレシピのキーワード

エビマヨ エビ 片栗粉 牛乳 卵 テンプラ粉 ケチャップ

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