夏バテ解消★超絶ねばねばおくら☆大量消費
草カワセミ @cook_40143745
笑っちゃう程簡単なのにおいしい！ネバって栄養満点！オクラ大量消費のレシピです。しかも、冷凍すれば一ヵ月程持ちます♪
このレシピの生い立ち
オクラ大量消費＆保存のためのレシピです。
おくらはねばねばにしたほうが、栄養価もUPします。ねばねば成分のペクチンとムチンには整腸効果もあって、夏の疲れた体には最適です♪
生のまま保存すると、すぐに痛むけど、冷凍保存で１ヶ月もちます。
夏バテ解消★超絶ねばねばおくら☆大量消費
笑っちゃう程簡単なのにおいしい！ネバって栄養満点！オクラ大量消費のレシピです。しかも、冷凍すれば一ヵ月程持ちます♪
このレシピの生い立ち
オクラ大量消費＆保存のためのレシピです。
おくらはねばねばにしたほうが、栄養価もUPします。ねばねば成分のペクチンとムチンには整腸効果もあって、夏の疲れた体には最適です♪
生のまま保存すると、すぐに痛むけど、冷凍保存で１ヶ月もちます。
作り方
- 1
オクラを節の部分で切る。（そうすれば穴の部分が出ないので、お湯が入って水っぽくなるのを防げる。）
-
- 2
オクラを塩茹でする（２分程度）
落し蓋をするか箸で混ぜながら茹でる。
冷水で冷やしてザルにあげる。 -
- 3
ミキサーに入れて、回すだけ♪
-
- 4
めんつゆをぶっかけて混ぜ、かつお節をかけていただく。
そのまま小鉢、ご飯にのっけて丼、麺類のトッピングなどにおすすめ。 -
- 5
ミキサーにかけたドロドロの状態（味付け前）で冷凍保存可能。１カ月程度。
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- 6
めんつゆは濃縮タイプ（３倍）をぶっかけています。
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- 7
ザルいっぱいのオクラで、ジップロックMに入るぐらいの量になります。
-
- 8
自家製めんつゆ★濃縮タイプ☆保存１カ月
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コツ・ポイント
○ミキサーでも、FPでも、包丁でたたいてもオッケー。
○めんつゆは3倍濃縮を使っていますが、お好みでどうぞ。
○ペーストというかスムージーというか、とにかくドロドロおすすめ♪
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