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長芋と人参の豆腐酢味噌和え
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長芋と人参の豆腐酢味噌和え-レシピのメイン写真

長芋と人参の豆腐酢味噌和え

xyzクック
xyzクック @xyzco9

青のりも入れてあっさりボリュームたっぷりにつくります。
このレシピの生い立ち
賞味期限間近の豆腐と長芋の消費に考えました。

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賞味期限間近の豆腐と長芋の消費に考えました。

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長芋と人参の豆腐酢味噌和え

xyzクック
xyzクック @xyzco9

青のりも入れてあっさりボリュームたっぷりにつくります。
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材料

4にん
  • 豆腐 1パック
  • 白味噌 大さじ4
  • 人参 1本
  • 長芋 8センチ
  • 塩 少々
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    豆腐をゆでます。網ですくいあげてボールに入れて酢と白味噌で均一に和えます。

    • 長芋と人参の豆腐酢味噌和え作り方1写真
  2. 2

    長芋は、皮剥きして千切りについて人参も同様にします。塩少々を降り混ぜて豆腐あえとまぜます。

  3. 3

    うどんのトッピングにしてもあいます。

    • 長芋と人参の豆腐酢味噌和え作り方3写真

コツ・ポイント

泡立て器で豆腐あえを作ります。白味噌は、便利味噌を使いました。砂糖などが混ぜてあります。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2019/05/12 10:55に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

にんじん 豆腐 白みそ 山芋

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