岩下の新生姜がすごく好きです。毎日食べたくて、考えました(*´艸｀*)このレシピの生い立ちとにかく新生姜が好きです
材料はこれだけです。
新生姜は、皮を剥いて、斜め薄切りにします。
保存瓶に、種を取って、軽く潰した梅干一粒を入れます。酸っぱめが好きなら、2粒いれてもさっぱりします。
白だし60ccと、お酢50ccと、お水40ccを混ぜて、保存瓶の中に入れます。
軽く混ぜたら、薄切りにした新生姜を入れます。新生姜が生で食べれるので、すぐ食べられますが、2日、3日目頃がおいしいです
白だしが各メーカーさんによってだいぶ塩気が違うので、漬け液を混ぜたときに、味見して、好みの塩気と酸味にしてください(*´艸｀*)
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