ある物で手間なしの アクアパッツァ
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
鯛にオリーブオイルとブラックペッパーが絡まって 素敵な洋食になります
このレシピの生い立ち
連子鯛が安かったので いつもの煮付けや塩焼きではなく 簡単に出来る洋食に仕上げました
ある物で手間なしの アクアパッツァ
鯛にオリーブオイルとブラックペッパーが絡まって 素敵な洋食になります
このレシピの生い立ち
連子鯛が安かったので いつもの煮付けや塩焼きではなく 簡単に出来る洋食に仕上げました
作り方
- 1
鯛は塩を振って 30分〜1時間位置いて 熱湯をかけて 臭みをとる
玉ねぎは5ミリ位のくし形 トマトは適当な大きさにきる - 2
フライパンにオリーブオイルを入れ 鯛を切り目を上にして焼く
- 3
2の周りに玉ねぎ トマト ブロッコリーを入れて オリーブオイル 白ワイン ブラックペッパーをかけて弱火で10分位煮る
-
- 4
時々煮汁を鯛にかける
- 5
10分櫛形立って 煮えたら 火を止めて しばらく 蒸す
- 6
出来上がりです
コツ・ポイント
途中何度か煮汁を鯛にかけて 味を含ませます
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