しっとり柔らか！鶏むね肉の南蛮漬け
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
鶏むね肉をしっとりと柔らかく揚げて、たっぷりの玉ねぎと南蛮漬けにしました。ご飯のおかずにピッタリ♪ささ身でも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
たまに行くスーパーで鶏ささみの南蛮漬けがあって、柔らかくて味付けも美味しくて、自分で作ってみたいなと思って作ってみた。
しっとり柔らか！鶏むね肉の南蛮漬け
鶏むね肉をしっとりと柔らかく揚げて、たっぷりの玉ねぎと南蛮漬けにしました。ご飯のおかずにピッタリ♪ささ身でも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
たまに行くスーパーで鶏ささみの南蛮漬けがあって、柔らかくて味付けも美味しくて、自分で作ってみたいなと思って作ってみた。
作り方
- 1
器にだし醤油と米酢を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎを薄切りにしてほぐして入れて、混ぜ合わせて漬けておく。
- 2
鶏むね肉をだいたい１、５ｃｍ×７ｃｍの棒状のそぎ切りにする。ボウルに薄力粉と水を混ぜて、塩をふった鶏むね肉を入れて混ぜる
- 3
揚げ油が深さ２ｃｍを中火に熱して、鶏むね肉の１／２量を入れて、中弱火に落として２分揚げて、中強火で４０秒揚げて取り出す。
- 4
残りの鶏むね肉も揚げて、玉ねぎが入った南蛮たれにあえたら出来上がり♪
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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