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しっとり柔らか!鶏むね肉の南蛮漬け
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しっとり柔らか!鶏むね肉の南蛮漬け-レシピのメイン写真

しっとり柔らか!鶏むね肉の南蛮漬け

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

鶏むね肉をしっとりと柔らかく揚げて、たっぷりの玉ねぎと南蛮漬けにしました。ご飯のおかずにピッタリ♪ささ身でも美味しいよ♪
このレシピの生い立ち
たまに行くスーパーで鶏ささみの南蛮漬けがあって、柔らかくて味付けも美味しくて、自分で作ってみたいなと思って作ってみた。

鶏むね肉をしっとりと柔らかく揚げて、たっぷりの玉ねぎと南蛮漬けにしました。ご飯のおかずにピッタリ♪ささ身でも美味しいよ♪
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しっとり柔らか!鶏むね肉の南蛮漬け

ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432

鶏むね肉をしっとりと柔らかく揚げて、たっぷりの玉ねぎと南蛮漬けにしました。ご飯のおかずにピッタリ♪ささ身でも美味しいよ♪
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材料

3~4人分
  • 鶏むね肉 1枚(340g)
  • 塩 小さじ1/6
  • 薄力粉 大さじ2
  • 水 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 揚げ油 適量
  • 南蛮たれ
  • CO−OP だししょうゆ 大さじ2
  • 米酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    器にだし醤油と米酢を入れて混ぜ合わせる。玉ねぎを薄切りにしてほぐして入れて、混ぜ合わせて漬けておく。

  2. 2

    鶏むね肉をだいたい1、5cm×7cmの棒状のそぎ切りにする。ボウルに薄力粉と水を混ぜて、塩をふった鶏むね肉を入れて混ぜる

  3. 3

    揚げ油が深さ2cmを中火に熱して、鶏むね肉の1/2量を入れて、中弱火に落として2分揚げて、中強火で40秒揚げて取り出す。

  4. 4

    残りの鶏むね肉も揚げて、玉ねぎが入った南蛮たれにあえたら出来上がり♪

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ピーさんの゚ー゚゚
ピーさんの゚ー゚゚ @kitchen_935432
2017/12/08 08:39に公開
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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このレシピのキーワード

薄力粉 玉ねぎ 鶏胸肉

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