メカジキは一口大に切り、ビニール袋に☆と一緒に入れてモミモミして下味をつけておく。

ニンジンは皮をむき、小さめの一口大に切る。カボチャは１センチ角くらいに切る。

切ったニンジンとカボチャを耐熱容器に入れ、楊枝がスッと通るくらいにレンチンしておく。

片栗粉をビニール袋に入れてフリフリする。

熱したフライパンでメカジキを焼く。蓋をして、中まで火を通す。

レンチンしたニンジンとカボチャを入れ、炒める。

洗って水を切ったモヤシを入れ、炒める。

混ぜておいた★を入れ、絡める。