肉じゃがの残りのジャガイモ(人参等入れてもOK)をボールに取り出して木ベラやマッシャーやフォークで潰します。

だいぶ潰れたら、片栗粉を入れてまんべんなく混ぜます。

ひとまとめにして、大きいスプーン1杯位ずつとって、丸形や楕円形に丸めます。

フライパンにバターを入れ、弱火で溶かしてから、丸めたタネを乗せてそのまま焼いて火を通します。

両面きれいな焼き色がついたら出来上がりです。