塩さばで味噌煮☆

☆☆ゆかりん☆☆
☆☆ゆかりん☆☆ @cook_40280998

はなまるマーケットで紹介された、塩さばで作る味噌煮です☆
このレシピの生い立ち
家族に好評なので、覚書に(^-^)

塩さばで味噌煮☆

Sarah09's cooksnap of when they made 塩さばで味噌煮☆.
兼業主婦子's cooksnap of when they made 塩さばで味噌煮☆.
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家族に好評なので、覚書に(^-^)
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材料

  1. 塩さば 1尾
  2. しょうが(薄切り) 1片
  3. 長ネギ(ななめ薄切り) 1本
  4. ☆水 1/2カップ
  5. ☆酒 1カップ
  6. ☆砂糖 大さじ3
  7. ☆みりん 大さじ2
  8. ☆しょうゆ 小さじ1
  9. 味噌 大さじ2
  10. 酒 少々

作り方

  1. 1

    さばは切り込みを入れて酒を振って10〜15分おく。

  2. 2

    水分を拭き取り、両面を焼く。

  3. 3

    浅鍋に☆を入れてひと煮立ちさせ、しょうがを加え、②のさばを皮目を上にして並べる。

  4. 4

    煮立つまでは強火、あとは中火で汁をかけながら3分煮る。

  5. 5

    ④に味噌を溶かしながら入れ、汁をからめながら煮る。

  6. 6

    長ネギを加えてさらに煮る。

  7. 7

    煮汁がとろりとなったら出来上がり☆

コツ・ポイント

ホントに簡単なので、特にコツはありません(^^)v
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