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ハムと卵のヘルシー豆腐の彩り中華炒め
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ハムと卵のヘルシー豆腐の彩り中華炒め-レシピのメイン写真

ハムと卵のヘルシー豆腐の彩り中華炒め

MatsCafe
MatsCafe @MatsCafe

豆腐でボリューム&ヘルシーに簡単で彩り豊かな中華風炒めです。
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ヘルシーだけどボリュームある一品を。

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材料

  • 豆腐 半丁
  • ハム 3枚
  • ほうれん草 2束
  • 卵 2個
  • 塩 ひとつまみ
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • みりん・しょうゆ 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    豆腐を角切りに、ハムを8等分、ほうれん草をざく切りに。

  2. 2

    キッチンペーパーで豆腐の水を吸い取る。

  3. 3

    卵を溶き、塩を加え混ぜる。
    フライパンに油をひいてよく熱したら卵を入れ軽く混ぜてスクランブルエッグに。一度お皿に。

  4. 4

    フライパンに油をひき、豆腐を炒める。

  5. 5

    軽く焦げ目がつくまで炒めたら、ハムとほうれん草を加えて鶏ガラスープの素で味付け。

  6. 6

    みりんと醤油を加えて絡むように混ぜたら、最後に卵を戻し全体にサッと馴染ませたら完成です。

コツ・ポイント

ずっと中火で。

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MatsCafe @MatsCafe
2017/09/04 22:16に公開
●2016〜2024・2026アンバサダー●学生時代の居酒屋でのバイト経験を活かし、何か一捻りした特にお酒に合う創作料理を目指している40代二児の父です。休日に嫁さんに代わりキッチンへ●どさんこ●仕事:建設●趣味:フットサル・スキー・ギター・マラソン●好きなもの:自分&嫁さんが作るご飯。チーズ。カレー。ビール。●インスタhttps://www.instagram.com/matscafeysk/?hl=ja
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このレシピのキーワード

炒めもの ほうれん草 ハム 卵 豆腐

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