半分の量のエビをねっとりするまで叩く。

もう半分は、少し食感が残る程度に切る。

大葉を刻む。

ボウルの中ではんぺんをつぶしながら、エビと大葉とたらこを全て入れ、手で混ぜて粘りを出す。

適量をペタンコにして、ごま油で焼く。