サラダは紫系を入れると、オシャレ度はアップ。紫キャベツ、アーリーレッド、ラディッシュ、今回はトレビス使用。サバの下にはマッシュポテトが置いてあり。簡単に、ポテトを崩して塩コショウでも十分。サバの土台になるしトマトソースと絡めてみて。