春に美味しいうど。やっぱり天ぷらが一番。

ウドの葉は、天麩羅にするとクセもなくって旨い♪

山うどの葉っぱは天ぷらにするのが、とってもおいしい～☆

山ウドの天ぷらです。香り、アクの強さ食感がたまりません！

ウドの天ぷら

春の山菜うど！秋には花の天ぷらも楽しみましょう

スーパーで買ったウドと野辺で採ったふきのとうと近所で貰った太いネギの天ぷらです。ウドは3分割して上部を天ぷらにしました。

うどの天ぷら、香りがよく美味しい！(覚え書きとして)

山独活の葉部分を天ぷらしています!!詳しい作り方はYoutubeにて字幕付き

いただいたウド。酢味噌和えも美味しいけど、天ぷらもいいですね。

うどの皮の天ぷらです。うどの香りは皮でも充分、むしろ皮のほうがあるかもしれません。皮も捨てずに、むしろ香りを楽しみながら食べられますよ。また、桜えびを加えてつくってもみました。おいしかったですね。

ウドは、酢味噌だけでなくさっと揚げても美味しい