じゃがいもは皮を剥いてサイコロ状に切ったら水にさらしておく。

キュウリは輪切りの薄切りにして、塩揉みをして3分おいておく。

カニカマはフォークで割いておく。

じゃがいもを水切りして、耐熱皿に重ならない様に入れ、軽くラップをし、600Wで3分チンし冷ましておく。

ボウルに、じゃがいも、キュウリ、カニカマを入れ、塩コショウを軽くして、マヨネーズで和える。

器に盛って出来上がり。