金時豆のミネストローネ

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

金時豆とさつま芋を使ったほっこりと気持ちが和むスープです♪

このレシピの生い立ち
金時豆を茹でたので、スープにしました♪

金時豆のミネストローネ

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金時豆とさつま芋を使ったほっこりと気持ちが和むスープです♪

このレシピの生い立ち
金時豆を茹でたので、スープにしました♪
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材料

  1. 茹で金時豆 100g
  2. さつま芋 100g
  3. 人参 70g
  4. 玉葱 100g
  5. ベーコン 2枚
  6. 蕪 1個
  7. トマト 1個
  8. にんにく ひとかけ
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. ブイヨン 500cc
  11. ■塩、胡椒 各少々
  12. 白ワイン 50cc
  13. ローリエ １枚
  14. ブーケガルニ 適量
  15. パセリアッシェ 適量

作り方

  1. 1

    金時豆を茹でます。

  2. 2

    ミネストローネ【レシピID19971749 】を作る要領でスープを作ります。

  3. 3

    湯剥きしたトマトを丸ごと1個加えます。

  4. 4

    器にスープを注ぎ、オリーブオイル、パセリアッシェを添えます。
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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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