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キャベツ丸ごと消費のザワークラウト
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キャベツ丸ごと消費のザワークラウト-レシピのメイン写真

キャベツ丸ごと消費のザワークラウト

さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053

そのままでもパンに挟んでも美味しい、食欲をそそる酸味です。
このレシピの生い立ち
キャベツをたくさん使いたくて。日持ちするし、冷めても美味しいです。

そのままでもパンに挟んでも美味しい、食欲をそそる酸味です。
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キャベツをたくさん使いたくて。日持ちするし、冷めても美味しいです。

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キャベツ丸ごと消費のザワークラウト

さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053

そのままでもパンに挟んでも美味しい、食欲をそそる酸味です。
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キャベツをたくさん使いたくて。日持ちするし、冷めても美味しいです。

そのままでもパンに挟んでも美味しい、食欲をそそる酸味です。
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材料

8人分(常備菜にも)
  • キャベツ 中ひと玉
  • 玉ねぎ 1つ
  • ベーコン 150グラム
  • ウインナー 5本
  • ◎酢 大さじ2
  • ◎砂糖 小さじ2
  • ◎塩 大さじ1
  • ◎ローリエ 2枚
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作り方

  1. 1

    鍋にベーコン、ウインナーを入れて炒めます。油は使いません。

    • キャベツ丸ごと消費のザワークラウト作り方1写真
  2. 2

    1センチ幅に切ったキャベツ、くし切り玉ねぎを入れて、上から◎を全て加えて、おおまかに混ぜ、中火のまま蓋をして蒸します。

    • キャベツ丸ごと消費のザワークラウト作り方2写真
  3. 3

    途中何度か蓋を開けて全体を混ぜます。15分ほど煮てキャベツがしんなりしたら出来上がりです。

    • キャベツ丸ごと消費のザワークラウト作り方3写真

コツ・ポイント

酸味を控えた分量です。酸っぱいのがお好みであれば酢を増やしてみてください。

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さくみのぽん
さくみのぽん @cook_40137053
2017/12/07 13:34に公開

このレシピのキーワード

ザワークラウト キャベツ ベーコン ソーセージ 玉ねぎ

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