フライドオニオンとガーリックを食べやすい大きさに砕く。丈夫なビニール袋に入れて潰すと楽です。

粉や荒挽きの唐辛子と混ぜる。辛いのが好きなら、鷹の爪の種も加える。

ラー油と醤油を加えて混ぜる。

分量が適当なのは混ぜるだけだからです。