お家で中華ちまき
Nanki @cook_40165568
少し時間をかけて、お家で美味しい中華ちまき！遠足、運動会に我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。特別な日のちまきはとっても美味しかったことを覚えています。
お家で中華ちまき
少し時間をかけて、お家で美味しい中華ちまき！遠足、運動会に我が家の人気メニューです。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ。特別な日のちまきはとっても美味しかったことを覚えています。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米は洗って、2時間以上水に浸します。
- 2
干しむきえび、干ししいたけは軽く洗って、分量の水に1時間以上浸します。
-
- 3
もち米はざるにあげて水を切ります。②もざるにあげて、つけ汁はスープとして利用します。
- 4
（煮汁作り）つけ汁を計り、1と1/2カップになるまで水を加えます。その中に煮汁の材料を合わせておきます。
- 5
ベーコン、たまねぎ、干しえび、干ししいたけは1cm角に切ります。
-
- 6
中華鍋を熱し、④を入れて2〜3分炒めます。もち米と合わせておいた煮汁を加えて、混ぜながら汁がなくなるまで炒めます。
-
- 7
炒まったら、具材が冷めるまでふたをして待ちます。その間に、アルミホイルを漏斗状に三角にしておきます。
-
- 8
冷めた具材をアルミホイルの中に詰め、包み終わりを中にはさみこんで三角のちまきを作ります。
-
- 9
圧力鍋に水2カップを入れて、なかすを置き、ちまきをのせて蓋を閉め、強火にかけます。
- 10
おもりが回り始めたら、弱火にして15分加熱、火を止めてから15分むらしたら出来上がり！
コツ・ポイント
具材にたけのこ、銀杏を入れても美味しいです。我が家では大人ちまきに加えます。
五香粉があれば是非使ってください。グッと本格的な味になります。
つくれぽ
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