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クリーミーで濃く旨♡山芋掛カレーうどん♪
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クリーミーで濃く旨♡山芋掛カレーうどん♪-レシピのメイン写真

クリーミーで濃く旨♡山芋掛カレーうどん♪

まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

寒い日は温か～い♡クリーミーで濃く旨な山芋掛け卵のせの贅沢なカレーうどん♪メチャ美味しいです♪
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寒い日は暖かい物が食べたくなって♪

寒い日は温か～い♡クリーミーで濃く旨な山芋掛け卵のせの贅沢なカレーうどん♪メチャ美味しいです♪
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クリーミーで濃く旨♡山芋掛カレーうどん♪

まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767

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材料

1人分
  1. 〇合挽ミンチ 40g
  2. ●茸（5mm幅にカット） １～1と1/2パック
  3. ●玉ねぎ(5mm幅にカット 1/3～1/4個
  4. ブロッコリー 25～30g
  5. 山芋（すりおろし） 60g
  6. ごま油 小さじ1/2
  7. 味噌 大さじ1/2
  8. カレールゥ固形（刻んでおく） 20～25g
  9. ☆しょう油・みりん 各大さじ1と1/2
  10. ☆豆乳 50cc
  11. ☆お湯 350cc
  12. ★ほんだし（顆粒） 小さじ1と1/2
  13. ◎うどんorそば 一玉
  14. 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    鍋に〇とごま油を入れ1分ほど炒めたら●も加え●がしんなりするまで炒めたらブロックリーも加え軽く炒め味噌を加え更に炒める。

  2. 2

    味噌が馴染んだら☆を入れあくを取りながら10分煮込みカレールゥを入れ溶けたら★と◎も加え1～2分煮たら丼に移す。

  3. 3

    移したら真ん中に山芋をのせその上に卵黄ものせ出来上がり♪

コツ・ポイント

茸はお好み物でOK。茸ミックスも美味しいです。うどんでもそばでもどちらでもOK。（茹でてある物を使うと簡単）お肉はミンチ以外に豚肉小間切れでも美味しいです。

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まもみい２０１０♡
まもみい２０１０♡ @cook_40119767
2017/12/05 10:51に公開
少しずつ載せていきます♪
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