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茹で卵×ロマネスコの和トースト
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茹で卵×ロマネスコの和トースト-レシピのメイン写真

茹で卵×ロマネスコの和トースト

ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne

茹で卵にロマネスコを合わせた和トースト。
このレシピの生い立ち
茹で卵とロマネスコを合わせた和トーストを作りました。

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材料

1食分
  1. 食パン 1枚
  2. 茹で卵 1個
  3. 鰹節 1つまみ
  4. ロマネスコ 小房8個程度
  5.  塩 少々
  6. スライスチーズ(とろけるタイプ) 1枚
  7. 塩昆布 適量
  8. マヨネーズ 適量
  9. エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
  10. レモン汁 少々
  11. パセリ 適量
  12. 一味など お好みで少々
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作り方

  1. 1

    ロマネスコは小房に分けてさっとゆで塩少々で下味をつける。

  2. 2

    茹で卵はスライサーか包丁で輪切りにする。

  3. 3

    パンに茹で卵を並べて鰹節をふる。

    • 茹で卵×ロマネスコの和トースト作り方3写真
  4. 4

    チーズを載せ、ロマネスコを載せる。

    • 茹で卵×ロマネスコの和トースト作り方4写真
  5. 5

    塩昆布を載せてマヨネーズを絞り、色よくトーストする。

    • 茹で卵×ロマネスコの和トースト作り方5写真
  6. 6

    オリーブオイルを回しかけ、手でちぎったパセリ(大葉やネギでも)を散らしてレモンを絞り、一味などふって完成です。

    • 茹で卵×ロマネスコの和トースト作り方6写真

コツ・ポイント

ロマネスコは固めに茹で、卵との食感の違いを楽しむのもいいし、柔らかく茹でて卵との調和を楽しむのもいいかと思います。お好みの硬さに茹でてください。

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ミッキーアン
ミッキーアン @mickey_anne
2017/12/16 19:43に公開
離れて暮らす大学生*息子クンlove~田舎暮らし満喫中「働くはぁは」。素敵レシピ、皆様に感謝×感謝の毎日。☆ 『ツタン友の会』会長秘書(ゆる²担当)☆ 『つくれぽ戦隊・あ☆レンジャー』隊員(グリーン)『HKR47☆№5』☆スッピン④ ☆夜消 ペリエでコッソリ活動中☆おっちょこNO.101☆猫じゃらし会員№21☆のんびりクックの会☆酵母の会№1☆『鯖♡同盟』№12☆発酵同盟 : No.10
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