鰹節盛りネバトロ作りおきの効能備忘録
幸せホルモンセロトニンはトリプトファンが必要！安眠とリラックスの為に含有量ピカイチの鰹節を食べて貰おう！(`・ω・´)
このレシピの生い立ち
夏バテと不眠症ぎみな旦那にトリプトファン継続摂取の為に考えた一品です
アレンジが容易で飽きずに食べれる作りおきとしてかなり重宝したのでレシピとしてUP
鰹節盛りネバトロ作りおきの効能備忘録
幸せホルモンセロトニンはトリプトファンが必要！安眠とリラックスの為に含有量ピカイチの鰹節を食べて貰おう！(`・ω・´)
このレシピの生い立ち
夏バテと不眠症ぎみな旦那にトリプトファン継続摂取の為に考えた一品です
アレンジが容易で飽きずに食べれる作りおきとしてかなり重宝したのでレシピとしてUP
アプリでひらく作り方
- 1
材料です(`・ω・´)
ボールに１杯出来るので冷蔵庫の場所を確保してからがオススメです(^_^; -
- 2
鍋に☆調味料を入れて軽く水洗いしたナメコを入れて火を通しておきます
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- 3
ナメコ=アルコール代謝促進、免疫力向上、パテトン酸を多く含み炭水化物や脂質の代謝促進、抗ストレスホルモンの合成促進→
- 4
→葉酸を含みアンチエイジングに効果、銅と鉄分も含み貧血予防
生では食べれないので加熱は必須、水洗いは軽く - 5
オクラは板摺をしガクを処理して茹でます
茹で上がったら水にさらさず冷ました物を刻みます -
- 6
オクラにはコレストロール排出,便秘予防,大腸ガン予防,血圧下降効果があり→
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- 7
→βカロテン豊富で髪や皮膚粘膜の健康維持、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きがあります
- 8
メカブは下処理済みの物なのでそのままボールに入れます
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- 9
メカブはナトリウム、カリウム、カルシウム、ヨウ素が含まれ水溶性食物繊維が豊富、便秘解消と脂質の吸収も押さえてくれます
- 10
長芋を１cm程度の角切りにします
DAISOで見つけたポテトカッターを使うと鬼早いです(笑) -
- 11
ポテトカッターしたら後は横に刻むだけ(笑)
何と便利！(≧▽≦) -
- 12
長芋=胃粘膜の保護、血液サラサラ、免疫力向上、ビタミン豊富で抗酸化作用大、便秘予防、生食がおすすめ
- 13
ボールに刻んだオクラと長芋、ナメコを汁ごと投入
よく混ぜ合わせます -
- 14
鰹節をどーん！と入れて混ぜ合わせます
冷蔵庫で一晩経つと鰹節から旨味が馴染み美味しくなります -
- 15
鰹節=血圧降下,疲労回復,新陳代謝促進,脂肪燃焼促進,骨が丈夫,アンチエイジング,リラックス効果,免疫力向上→
- 16
→血液サラサラ,デトックス効果,脳細胞の活性化等の効果があると言われてます
必須アミノ酸のトリプトファン含有量はイチオシ - 17
小鉢に追い鰹節、お酒を飲む前にぜひ！
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冷奴に乗せたり
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コツ・ポイント
刻んで混ぜるだけ(笑)
白米やTKG、麺類にかけても美味しかったです、オリーブ油を掛けるのもオススメです♪
メカブはヨウ素が含まれるので摂取制限のある方は省いて下さい
お酒のつまみとして効能からもお勧め
どうぞお好みにアレンジして下さい
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