チョコ不使用 チョコ風バナナカップケーキ
チョコレート・乳製品不使用でヘルシー！
バナナは熟れてなくても大丈夫！
翌日も柔らか生地のままで美味しい♪
このレシピの生い立ち
覚書。
アイスを作るつもりで、バナナをレンチンしたものの気温が上がりそうになかったので、急遽ホットケーキミックスとクルミを足して焼き菓子に(笑)
アイスの時は砂糖を50g入れるけど、バナナの甘さもあるので砂糖の量を大幅に減らしました。
カップΦ50×H30mm 10個&マドレーヌ型 底径57×高さ18mm ５個分
チョコ不使用 チョコ風バナナカップケーキ
チョコレート・乳製品不使用でヘルシー！
バナナは熟れてなくても大丈夫！
翌日も柔らか生地のままで美味しい♪
このレシピの生い立ち
覚書。
アイスを作るつもりで、バナナをレンチンしたものの気温が上がりそうになかったので、急遽ホットケーキミックスとクルミを足して焼き菓子に(笑)
アイスの時は砂糖を50g入れるけど、バナナの甘さもあるので砂糖の量を大幅に減らしました。
カップΦ50×H30mm 10個&マドレーヌ型 底径57×高さ18mm ５個分
作り方
- 1
耐熱の器に、バナナを適当にちぎって入れ、電子レンジに3分かけ、分量の豆乳を少量入れて滑らかになるまで混ぜておく。
- 2
１の際、ラップをかけてください。
尚、加熱後は、器が熱くなっているので火傷に注意してね！ - 3
オーブンを180度に予熱する。
- 4
ボウルに、★の材料を上から順に一つずつ入れ、その都度よく混ぜ、１も加えてよく混ぜる。
- 5
４にホットケーキミックスを入れ、あまり粘りが出ないように混ぜ、型に流し込みクルミを上にのせオープンで18分位焼く。
- 6
クルミはお好みで生地に入れ込んだり、入れ込んで更に生地の上にトッピングしたりとお好みでどうぞ！バナナのせもありかも⁈
コツ・ポイント
・余り物の焼き型で作ったので、型が統一していません(笑)
・我が家のオーブンで一度に焼ける量は、カップ６個分・マドレーヌ型３個分だったので、2回焼きました。
・かなり甘さが控えめになっていると思います。お好みで加減してください。
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