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茄子とささみのレンジ蒸し　夏野菜ソース
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茄子とささみのレンジ蒸し　夏野菜ソース-レシピのメイン写真

茄子とささみのレンジ蒸し　夏野菜ソース

littlelily2007
littlelily2007 @little_lily

レンジ調理でさっぱりといただくお野菜たっぷりレシピです
このレシピの生い立ち
暑い日はなるべく火を使わないで調理をしたいけれど温かいお料理を食べたいので電子レンジ調理にしてみました

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茄子とささみのレンジ蒸し　夏野菜ソース

littlelily2007
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材料

二人分
  • 茄子 1本
  • ささみ 100g
  • 酒 小さじ1
  • ☆夏野菜ソース☆
  • ☆胡瓜 1/2本
  • ☆パプリカ 1/4個
  • ☆トマト 1個
  • ☆玉ねぎ 1/4個
  • ☆だし汁 1/2カップ
  • ☆みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子は５mm位の薄切りにして水につけてアクを抜いてから水気を拭き取ります

  2. 2

    ささみは筋をとり、そぎ切りにして、酒を振っておきます

  3. 3

    耐熱皿に１と２を交互に並べ、軽くラップをして500Wの電子レンジで3分ほど加熱し全体に火が通ったら皿に盛ります

    • 茄子とささみのレンジ蒸し　夏野菜ソース作り方3写真
  4. 4

    ☆の材料のお野菜はみじん切りにして耐熱ボールに入れ他の材料も加えて軽くラップをして500Wの電子レンジで１分程加熱します

  5. 5

    ３に４のソースをかけて召し上がれ

    ＊写真にはフライドオニオンをトッピングしています

    • 茄子とささみのレンジ蒸し　夏野菜ソース作り方5写真

コツ・ポイント

３と４の加熱時間は様子を見てご調整ください

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littlelily2007
littlelily2007 @little_lily
2019/08/22 08:20に公開
お料理好きです・・・食べるのはもっと好きですお野菜などを上手に使ってワインに合うお料理を日々研究中です毎日楽しくおいしくお食事できることを目指しています
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このレシピのキーワード

なす トマト キュウリ パプリカ ささみ 酒 玉ねぎ

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