砂糖不使用の甘い玉子焼き

Name: 砂糖不使用の甘い玉子焼き
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵(L) 2個; 煮切りみりん 大さじ1くらい; 醤油 小さじ½くらい; 塩 少々

馬場みのり @cook_40240366

うちではお砂糖を食べないので、煮切りみりんを使います。みりんは血糖値の上昇が穏やかな低GI食品♪
このレシピの生い立ち
おうちで手作りするなら、体にやさしいものを作りたくて♪(*^▽^*)

砂糖不使用の甘い玉子焼き

馬場みのり @cook_40240366

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材料

卵(L) 2個
煮切りみりん大さじ1くらい
醤油小さじ½くらい
塩少々

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作り方

1

煮切りみりんは、本みりんを鍋に入れ、半量になるまで煮詰めたものです。冷蔵庫で保存します。
2

卵と煮切りみりん、醤油、塩少々をボウルに入れ、泡立たないよう着るように混ぜる。
3

焦がさないよう、日はやや弱めにして焼く。

コツ・ポイント

化学調味料や添加物などを気にしない方は、顆粒だしや、だしの素、めんつゆなどを利用してもよいと思います。
煮切りみりんは、けっこう甘いので、調味料の分量は、お好みで変えてください。

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つくれぽ

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馬場みのり @cook_40240366

2019/08/19 18:21に公開

はじめまして、MINORIです。お砂糖・添加物・加工食品を使わないお弁当を毎日作っています。干物、漬物、ソース、マヨネーズ、塩麹なども手作り。みりんは本物、味噌は生みそ。　外食時には神経質にならずなんでも有難くいただきま～す♪お仕事はカメラマン／レタッチャー　兼　モデル　をしています。スタジオGRACE　https://minori3337.wixsite.com/grace

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