高野豆腐なら揚げだし豆腐がさらに美味しい‼このレシピの生い立ち乾物は美味しくて、保存ができるので、よく利用します
高野豆腐を水につけて戻す 柔らかくなったら、ギュッとと手でしぼる 半分に切り、片栗粉をまぶす
フライパンに高さ1㎝程度に油を張り、高野豆腐を揚げる ほんのりキツネ色になったらキッチンペーパーにとる
あんを作る 鍋に50mlの水を入れて、めんつゆ・砂糖・みりん・顆粒だしを入れて弱火にかける ネギを小口切りにしておく
水に溶いた片栗粉を入れて、好みのトロミになるまで混ぜる 皿に盛りつけた高野豆腐の上にあんをかけて、ネギをちらす
大根おろしを添えても美味しい‼
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