ドライとまとと、しらすのスパゲッティ
ミニとまとがお買い得品と出ていました。沢山とまとを使って見ようと。でも、夫がすっぱいのに弱い。火を加えたらと、ネット調べ
このレシピの生い立ち
アレンジが好きで、これも、これもと入れすぎてしまうのが、私のスパゲッティです。
もっと、サラット作った方がよいかな、と考え中です。茹でる時、あまり塩は入れず、仕上げで調節しています。茹で湯も使いません。
ドライとまとと、しらすのスパゲッティ
ミニとまとがお買い得品と出ていました。沢山とまとを使って見ようと。でも、夫がすっぱいのに弱い。火を加えたらと、ネット調べ
このレシピの生い立ち
アレンジが好きで、これも、これもと入れすぎてしまうのが、私のスパゲッティです。
もっと、サラット作った方がよいかな、と考え中です。茹でる時、あまり塩は入れず、仕上げで調節しています。茹で湯も使いません。
アプリでひらく作り方
- 1
ドライとまとを作ります。15個のとまとを半分にカット、キッチンペーパーに切り口を下に並べました。10分間放置します。
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- 2
次に、オープンの受皿の上にオープンペーパーを敷き、切り口を上に並べます。塩をふり、130℃で30分焼き冷まします。
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- 3
ネットなどでは、60分と書いてありましたが、食べてみて私は、30分に決めました。器に入れ、充分、オリーブオイルに浸す。
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- 4
次の材料です。シソが良いと思いますが、冷蔵庫にある物を使いました。ミョウガ、レタス、ニンニク。ニンニクは1片しかなく。
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- 5
ミョウガはこの様に切りました。
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- 6
フライパンにニンニク1片(なかったので)、2片使ってください。ここでは少しのオイルで、弱火でニンニクを炒めます。
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- 7
6の中にシラス、3のドライトマト(オイルごと)バター(1個)を入れ炒めます。
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- 8
ここで茹でたスパゲッティを入れ、昆布茶小さじ2、塩、コショウ(記載外)、水50ccを入れ、炒めます。
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- 9
8に最後の醤油小さじ1レタス、ミョウガを入れ、2回位かき回せばOKです。最後にパルメザンチーズを好みで。
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コツ・ポイント
トマトはオープントースターで、焼きました。トマトを買って来ると、夫に｢すっぱい｣と言われる事が多く、私にはそんなにでもないのに、いやな顔をしてしまいます。それで、焼いたらどうかと思いました。ネットなどで調べたら、1時間でしたが、好みです。
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