豚肉に塩レモンのエキスと塩こしょうをまぶしておく。

イカ(今回はだるまいか)はワタをとり、足は切り離し、包丁の背で吸盤をこすり水洗いして水気をとる。食べやすい大きさにきる

パプリカ、ピーマンは細切りにする。フライパンを熱し、油を入れ、豚肉を弱め中火で少しカリカリに、なるまで炒める。

3で炒めた豚肉を一度取り出す。油を足し、にんにくを入れ香りがでたらイカとパプリカピーマンを、いれる

イカに火がとおったら、取り出した豚肉をフライパンに戻し、バターを入れさいごにお醤油を入れて火をとめ完成。